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Wasserkefir

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Wasserkefir und Ingwer -
die perfekte Kombination

Mit Hilfe des
Ginger Root Drinks, unserem speziell vermehrten Bio-Ingwer-Wasserkefir, können Sie
Ginger Root Beer selbst herstellen. Die weltberühmte Ingwer-Limonade ist ideal für alle, die den  gesunden asiatischen Energiespender Ingwer mit den wertvollen Inhalts-stoffen des Wasserkefir kombinieren wollen.

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Kefir in Bio-Milch Detailfoto

Um Kefir erfolgreich selbst zu Hause herzustellen, benötigt man nur zwei Zutaten: Milch und Kefirknollen. Dabei sind die Kefirknollen nicht besonders wählerisch: Die Kefir-Kultur vermehrt sich in allen Arten und Qualitäten Milch: mit normalem Fettanteil (3,5 - 3,8%) und mit reduziertem Fettanteil (1,5%), in Bio-Milch und konventioneller Milch, in Kuhmilch, Schaf- und in Ziegenmilch, in H-Milch, Vollmilch und Frischmilch.

Aus hygienischen Gründen sollte die Kefir-Herstellung aber stets in H-Milch erfolgen, egal bei welchem Fettanteil und egal, ob es sich um Kuh- oder Ziegenmilch handelt. Frischmilch erhöht leider das Risiko, die Kefir-Kultur mit Fremdkeimen zu verunreinigen. Die wertvollen Fettsäuren der Milch bleiben aber auch in der H-Milch weitgehend erhalten. Wer auf ein besonders gesundes Kefir-Getränk Wert legt, sollte also eher darauf achten, Milch mit dem vollen, natürlichen Fettanteil zu wählen. Diese enthält besonders viele der wertvollen Omega-3-Fettsäuren.

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Wellness-Drinks Aktuell: Kefir und Bio-Milch: Wächst die Kefirknolle in Bio-Milch besser?